Formación: Estudios técnicos o profesionales en Administración, Administración de Negocios de Alimentos, Gastronomía o afines.
Experiencia de 1–2 años en pastelerías, panaderías, cafeterías o negocios de comida.
Experiencia manejando más de un punto operativo (producción y venta).

Funciones principales:
- Administración del local de producción en Surquillo y del local de producción/venta en Jockey Plaza.
- Control diario de ventas, caja e inventarios en ambos puntos.
- Coordinación logística de producción y abastecimiento.
- Costeo de recetas, control de mermas y actualización constante en el sistema.
- Gestión básica de personal (turnos, seguimiento operativo).
- Coordinación con proveedores y apoyo en compras.

Conocimientos técnicos
- Excel nivel intermedio.
- Manejo de Software similares o rápida adaptación a restaurant.pe

Habilidades clave
- Persona joven, organizada y proactiva.
- Alto nivel de orden y control.
- Capacidad para trabajar con volumen y presión operativa.
- Buen criterio numérico y enfoque en rentabilidad.
- Comunicación clara y seguimiento diario.

Modalidad
- Presencial, con disponibilidad para movilizarse entre Surquillo y Jockey Plaza

Ofrecemos:
- Planilla