REQUISITOS:

- Egresado de la carrera de ingeniería alimentaría, ingeniería química, ingeniería agroindustrial o afines
- Conocimientos de Buenas prácticas de manufactura, Buenas prácticas de almacenamiento y distribución, gestión de alérgenos y Sistema HACCP.
- Conocimientos de Normativas sanitarias nacionales e internacionales.
- Análisis instrumental de laboratorio.
- 2 años de experiencia en el rubro de embutidos.
- Horario de lunes a sábado de 7:00 am a 4:00 pm.

FUNCIONES:

- Realizar el muestreo y evaluación de los resultados de los ingresos de las materias primas, insumos y material de empaque, así como asegurar la colocación de rótulos de aprobación o rechazo.
- Realizar, revisar y actualizar las especificaciones, procedimientos y registros de materias primas, insumos y material de empaque.
- Almacenar y custodiar las contramuestras de los insumos y empaques.
- Gestiona y emite informe de reclamo a los proveedores realizando seguimiento a las acciones correctivas implementadas. A su vez emite informes de análisis sensorial, fisicoquímico de los nuevos insumos o materia prima, además de los análisis de empaques para su respectiva homologación de nuevos proveedores, el cual es enviado al área competente.
- Asegurar la colocación de rótulos de aprobación y rechazo de producto terminado cuando aplique y reportar de cualquier desviación que se detecte en los procesos.
- Verificar el cumplimiento de la limpieza de los almacenes en planta y de los equipos, utensilios que se utilizan.
- Verificar el cumplimiento del FIFO, FEFO, BPA y gestión de manejo de alérgenos en almacenes de materia prima e insumos.
- Realiza investigaciones y participa en análisis de causas raíz originadas por desviaciones de calidad e inocuidad, microbiológicas, producto no conforme y reclamos.
- Apoya la implementación y mantenimiento del plan HACCP.

BENEFICIOS

. Sueldo a tratar.
. Descuentos en productos de la empresa.
. Planilla al 100 % con todos los beneficios de ley.
. Oportunidad de línea de carrera.
. Buen clima laboral.