Administrador restaurantes - Newrest - Lima

Requisitos:
Egresado,Bachiller y/o Titulado Técnico u universitario en carreras como Administración, Turismo y Hotelería, Nutrición, Industrias Alimentarias o carreras afines.
Conocimientos básicos en Control de Abastecimiento.
Conocimientos en Control de Costos y Presupuestos.
Conocimientos en prevención de riesgos (Certificado)
Cursos de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria y salud ocupacional.
Manejo de Office nivel intermedio
Experiencia mínima de 2 años en empresas de servicio y atención al cliente.

Funciones:
Coordinar las directrices establecidas entre el cliente interno y externo.
Supervisar los procesos de trabajo de los diferentes servicios para asegurar una atención adecuada
Administrar el uso de recursos de manera efectiva en la operación.
Realizar el rooster de personal a cargo, horas extras, días adicionales de trabajo.
Coordinar y supervisar el desarrollo de capacitaciones al personal en temas de calidad, seguridad y otros.
Supervisar, controlar los eventos especiales y/o montaje de Bufetes que el cliente solicite en la operación
Supervisar y controlar el aprovisionamiento de insumos para el cumplimiento de los servicios, en coordinación con la jefatura de almacén.
Realizar auditorías internas a los diversos comedores con el fin de visualizar los aspectos de mejora en cada uno de ellos.
Supervisar el abastecimiento del comedor principal y periféricos teniendo en cuenta las exigencias del cliente y criterios de inocuidad alimentaria
Mantener reuniones con el cliente para ejecutar un plan de acciones para mejorar el servicio brindado.
Gestionar las quejas y reclamos, consolidando la información con la finalidad de analizar estrategias de solución a futuro y reportar al Gerente de Proyecto y Gerente de Operaciones.
Tener un control claro de las ventas del contrato con el fin de asegurar una valorización completa y a tiempo.
Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.

Beneficios:
Pertenecer a una empresa transnacional
Ingreso inmediato a la planilla Newrest.