1. Apoyar con la verificación y ordenamiento de la mercadería que ingresa a cocina.
2. Desarrollar el Mise en Place de manera rápida y ordenada.
3. Habilitar los insumos para la preparación de los alimentos en los diferentes servicios brindados de acuerdo a las especificaciones de los cocineros.
4. Apoyar en el lavado de vajillas y utensilios de cocina
5. Ensamblar y rotular las producciones realizadas durante el día
6. Controlar las condiciones sanitarias, de orden y de funcionamiento de los equipos utilizados para la elaboración y conservación de los productos.
7. Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo.
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